Die Frucht ist wichtig – aber Menschen, die über sich hinauswachsen und für ihr Handwerk „brennen“, sind unsere wertvollste Ressource. In jedem Schritt der Herstellung sind hier echte Profis am Werk. Derzeit sind es rund 4o, darunter zahlreiche langjährige wie Destillateurmeister Thomas Wiedmann. Wie Klaus Schüler, Leiter der Produktion und seit über 40 Jahren im Haus. Und junge Talente wie Clara Löffler, die gerade ihre Ausbildung bei Schladerer als jahrgangsbeste Destillateurin bundesweit absolviert hat und nun als Destillateurin für frische Impulse sorgt. Doch auch in der Verwaltung stehen Langjährige wie Doris Fräulin, Manfred Ortlieb und Peter Wiesler für Kontinuität.

In der Abfüllung sorgt Anton Tunjic für einen reibungslosen Ablauf, während Irina Kriwoplas für den letzten Feinschliff zuständig ist. Sie drückt beim Finish der Spezialitäten mit Feingefühl jeder Obstbrandflasche das Schladerer-Familienwappen im goldenen Siegellack auf. Denn wie vor zweihundert Jahren prägen noch heute zahlreiche fachkundige Handgriffe, ausgeprägte Sensorik und das Gespür für den richtigen Moment den gesamten Arbeitsprozess.