Die warmen Aromen von Gewürzen wie Koriander, Piment, Kardamon, Sternanis und Wacholder, die Blüten von Rosen, Lavendel und Fichtensprossen, würzig-erdige Angelika- und Veilchenwurzel kombiniert mit der anregenden Zitrus-Frische Lemongras und Limette sowie frische Zitronen- und Orangenschalen – es sind unter anderem diese Botanicals, die GRETCHEN Distilled Dry Gin seine unverwechselbare im Schwarzwald verwurzelte Note verleihen.

Zur Gin-Essenz der Botanicals kommt zum Schluss feinstes Quittendestillat hinzu. Dieses wird eigens für GRETCHEN gebrannt. Die Früchte für den Obstbrand stammen von Streuobstwiesen rund um Staufen. Quitten gehören zu den aromatischsten Früchten, besitzen aber nur wenig Süße. Darum erfordert der Brennvorgang, der die Fruchtaromen ins Glas bringt, sehr viel Geschick. Für GRETCHEN Gin reift das Quittendestillat noch zwei Jahre.

Nachdem die Komponenten – Gin-Essenz der Botanicals und das Quittendestillat – nach der Rezeptur vereint sind, werden Sie mit reinem Schwarzwälder Quellwasser auf eine optimale Trinkstärke von 44 % Alkohol herabgesetzt. Bei diesem Alkoholgehalt werden die Zitrusaromen, die sich vor allem im Hochprozentigen entfalten und die Aromen der Botanicals, die bereits im Niedrigprozentigen Bereich präsent sind, perfekt ausblanciert. Schließlich wird der Gin bei Raumtemperatur filtriert und dann in die GRETCHEN Flaschen abgefüllt.